この写真でみるとバカでかい。そうでもないんだが。 レンコンそこそこの量を摩り下ろし、水を切って茹でたぎんなんとムキエビを混ぜあわせて塩コショウに片栗粉。あとはハンバーグ大にして焼きましょう。意外と簡単。 本当はタマゴも入れるとハンバーグらし…

カミさんが無事に帰ってきたので家で二人分のメシを作る。人の為に作る料理は楽しいね！ウフ！「レタスの湯引き」と「セロリとピーマンの炒め物」の２品。 レタスはいま高いね。先週、兄宅で食って気分が悪くなった時もレタスの湯引きをやってたんだが、単純…

兄の作品（写真・２品とも）。あまりのインパクトに写真に収めてみる。片方は実家からいただいたカマボコを利用したもやしと卵の炒め物。で、もう片方の白いのが、正体・もち。ピザではありません。単純にもちにバターのっけて醤油をかけただけの、レンジで…

八宝菜のツナ缶炒めとキンピラレンコン八宝菜は超簡単。ツナ缶（今回はシャケの中骨入り缶詰）を炒めてソコに桜海老と八宝菜を入れるだけ。味付けはしょうゆ少しで充分。 レンコンは豚肉が切れてたので焼き豚とあわせた。人参とゴボウといっしょに。ラーチュ…

カミさんが風邪でダウン。このバカ忙しい１２月の年末に向けて休んでるヒマはないらしいが昨日は起きれずにそのまま休んでいた。今朝は「もう休めないヨヨヨ」と泣きながら出勤していた。たぶん、今ごろ会社でゾンビになっていると予想される。というわけで…

兄の作品（画像）。作り方を聞いたけど忘れた。醤油ラーメンのスープをベースにカレーの具材を炒めて入れてカレー粉でカレー風味にするんだったかな？それに御飯という。 予想以上にまとも。まんまスープカレー。 そういえば余ったと思われる麺はどうしたの…

不定期に遊びに来る友人の娘っこ来宅。兄と３人して「ゼルダの伝説・四つの剣」をやりつめる。思えば１５ヶ月ほど前からずっとやっているわけだが、ようやく最後のダンジョンに到着。 が、最後のダンジョン途中で時間切れ。またの機会に最終アタックをかける…

作ったのはおととい。昨日、家に携帯を忘れて写真アップできなかったんで今日に持ち越し。 これも以前はよく作った。中華なべで煮込むスープ。簡単。ジャガイモを一口大に切り塩茹。茹でたお湯は捨てずにガラスープ混ぜてとっておく。で、ひき肉を炒めてそこ…

先日、伊香保温泉の横まで行った際、ゴルフ場のロビーで売っていた「地元名産・エリンギ」を買ってきた。本当に名産なのか全く知らないのだが、どどーんと名物っぽく売っていたので我が家お土産〜と思って。１０本も入ってる。多いにょ。 で、たまには自宅で…

ゴーヤと言えばチャンプルー。しか知らないのではせっかくのゴーヤが苦いだけだ。 て訳で、ゴーヤの違う料理を。鳥肉（ももが好き）小口に切り、下味（しょうゆ・こしょう・ゴマアブラ・水溶き片栗粉←量のバランスは人数と感性に依存）つけて、いためる。余…

電子レンジが来た記念に電子レンジを利用した料理を考える。電子レンジであっという間に野菜に火が通って「おお！」と思うような食材…て事で、かぼちゃを選択。元々、オレはかぼちゃの料理は滅多にしない。うちの実家でも滅多になかった気がするので、オレの…

材料 豆もやし 1袋 豚肉 150g オレ的に定番中の定番料理である。手抜きといえば手抜きだが、美味いといえば美味い。 まず、豆もやしを水洗いして、さっと湯通し（１０秒ぐらい？）。 豚バラ肉を細切れにして、ネギ油とゴマ油少な目で炒める。ネギ油がなきゃ…

ほら、独身だからさ。自炊もしないと。 材 料 牛肉 100g セロリ 1本 赤パプリカ 1コ エリンギ 1本 牛肉に下味（醤油・砂糖・サラダ油・水、ぜんぶちょっとだけ）。 塩を適当に入れたお湯を沸かして、乱切りのセロリとパプリカをざっと湯通し（１５秒）。 一…